Panela de pressão é um utensílio que deve ser usado com cuidado, pois a falta de atenção pode acabar ocasionando algum acidente. Veja como usar a panela de pressão com segurança.

• A primeira dica é: Compre sempre sua panela de pressão em uma loja confiável. Nada de comprar de  ambulantes ou feirinhas de rua. A panela de pressão deve ter a certificação de qualidade do INMETRO, isso significa que ela foi aprovada em testes que garantem sua qualidade e segurança;
• A capacidade que a panela de pressão suporta também é muito importante. Leia o manual e saiba a quantidade que ela suporta. Nunca ponha o equivalente a capacidade limite que o manual informa. Se uma panela de pressão suporta 5 litros, apenas 3 litros devem ser usados, pois é necessário deixar espaço suficiente para o ar circular dentro do recipiente;
• Lave a panela com muito cuidado. É muito importante retirar toda a sujeira da válvula, higienizar a borracha e conferir se ela não está ressecada. Caso esteja, troque com urgência;
• Confira se a pressão esta saindo pela válvula, Caso não esteja, desligue o fogo e deixe a panela esfriar sozinha;
• Diminua o fogo assim que a panela começar a soltar o vapor, o fogo alto não vai acelerar o cozimento, apenas gastará mais gás;
• Se sua panela começar a soltar vapor pelas laterais, desligue o fogo, isso significa algum problema na borracha;
• E o mais importante de todas: NUNCA abra a panela enquanto ela estiver com pressão.