Ingredientes da massa:

• 2 xícaras (chá) de arroz pronto;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (sopa) de creme de ricota;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 3 colheres (sopa) de leite ;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio:

Queijo mussarela em cubos.

Basta misturar tudo ou colocar no processador. Se ficar seco, adicione mais leite, se ficar mole, coloque mais farinha. Abra a massa na palma da mão. coloque um queijinho no meio e feche. Frite em óleo quente, mas em fogo médio.  Eu sirvo com um molho que é uma misturinha de mostarda e maionese em partes iguais.