Confira essa receita de bolo de arroz com iogurte que vai fazer muito sucesso na sua casa.

Ingredientes

1 xícara de arroz cru,que deve ser posto de molho por no mínimo 3 horas antes da receita.
4 ovos inteiros
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
50 g de coco seco ralado
50 g de queijo ralado (opcional)
1 pote de iogurte natural 170g
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Deixe o arroz de molho por 3 horas. Escorra a água.
Bata no liquidificador o arroz,o óleo e o iogurte, batendo bem para que o arroz fique bem triturado.
Junte os ovos e o açúcar e bata novamente, acrescentando o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.
Colocar em forma com furo central untada e enfarinhada.
Levar para assar em forno quente até ficar dourado, ou até que espetando um palito, ele saia limpo..